Bolinho de Lentilha

Os bolinhos de lentilha são uma opção deliciosa e saudável para quem busca variar o cardápio com ingredientes nutritivos. Além de serem uma excelente fonte de proteína vegetal, as lentilhas são ricas em fibras, minerais e vitaminas, tornando esses bolinhos uma escolha nutritiva e reconfortante para qualquer ocasião.

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VALOR NUTRICIONAL E CALÓRICO (POR PORÇÃO)

Porção: 2 bolinhos médios Calorias: Aproximadamente 150 calorias Valor Nutricional: Rica em fibras, proteínas, ferro, potássio e outros nutrientes essenciais, os bolinhos de lentilha são uma opção saudável para complementar sua alimentação.

RENDIMENTO POR PORÇÃO

Esta receita rende aproximadamente 10 bolinhos médios.

TEMPO DE PREPARO

Tempo Total: Cerca de 40 minutos

INGREDIENTES

  • 🍲 1 xícara de lentilhas cozidas e escorridas

  • 🥕 1 cenoura média ralada

  • 🧅 1 cebola pequena picada

  • 🧄 2 dentes de alho picados

  • 🌾 1/4 de xícara de farinha de trigo

  • 🍞 1/4 de xícara de farinha de rosca

  • 🌿 1 colher de chá de cominho em pó

  • 🌶️ 1 colher de chá de páprica defumada

  • 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 🛢️ Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela grande, amasse as lentilhas cozidas até obter uma consistência mais uniforme.

  2. Adicione a cenoura ralada, a cebola picada, o alho picado, a farinha de trigo, a farinha de rosca, o cominho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.

  3. Com as mãos, forme pequenas bolas com a mistura de lentilha e, em seguida, achate-as levemente para formar os bolinhos.

  4. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.

  5. Frite os bolinhos de lentilha em lotes, virando-os ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes por fora.

  6. Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

COMO SERVIR

Os bolinhos de lentilha podem ser servidos quentes como acompanhamento de saladas, arroz ou legumes grelhados, ou mesmo como um petisco delicioso para ser saboreado com molhos variados, como o de iogurte com hortelã ou de tahine. Sirva e aproveite essa opção vegetariana cheia de sabor e nutrientes!