Crepe de Amêndoas com Farinha de Amêndoas

Os crepes de amêndoas com farinha de amêndoas são uma alternativa deliciosa e saudável aos crepes tradicionais. Feitos com farinha de amêndoas, esses crepes têm uma textura macia e um sabor levemente adocicado, tornando-os perfeitos para o café da manhã, brunch ou até mesmo uma sobremesa especial. Além disso, são naturalmente livres de glúten, o que os torna uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ou prefere evitar o glúten.

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VALOR NUTRICIONAL E CALÓRICO (POR PORÇÃO)

  • Calorias: Aproximadamente 150 kcal

  • Proteínas: Aproximadamente 6g

  • Gorduras: Aproximadamente 10g

  • Carboidratos: Aproximadamente 10g

  • Fibras: Aproximadamente 3g

RENDIMENTO POR PORÇÃO

Esta receita rende cerca de 4 crepes.

TEMPO DE PREPARO

  • Preparo: 5 minutos

  • Cozimento: 10 minutos

  • Tempo Total: 15 minutos

INGREDIENTES

  • 1 xícara de farinha de amêndoas

  • 2 ovos

  • 1/2 xícara de leite (pode ser leite de amêndoas para uma versão sem lactose)

  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido (ou manteiga derretida)

  • 1 colher de chá de essência de baunilha

  • Pitada de sal

  • Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

MODO DE PREPARO

Prepare a Massa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, os ovos, o leite, o óleo de coco derretido, a essência de baunilha e uma pitada de sal.

  2. Mexa bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.

Aqueça a Frigideira:

  • Unte levemente uma frigideira antiaderente com óleo de coco ou manteiga e aqueça em fogo médio.

Cozinhe os Crepes:

  1. Despeje uma porção da massa na frigideira aquecida, girando a frigideira para espalhar a massa de maneira uniforme e formar um crepe fino.

  2. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar e desgrudem facilmente da frigideira.

  3. Vire o crepe com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, ou até que esteja dourado e cozido por completo.

  4. Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

Sirva:

  1. Sirva os crepes de amêndoas quentes, acompanhados de suas coberturas favoritas.

  2. Você pode servir com frutas frescas, como morangos, bananas ou mirtilos, e um fio de mel ou xarope de bordo por cima.

  3. Dobre ou enrole os crepes e sirva imediatamente.

COMO SERVIR

Sirva os crepes de amêndoas como uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou brunch. Eles também são ótimos como sobremesa leve, acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. Experimente diferentes combinações de coberturas, como iogurte grego e nozes picadas, ou creme de avelã e rodelas de banana. Aproveite esses crepes macios e saborosos em qualquer ocasião!

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