Muffins de Ovo com Espinafre e Queijo Cottage

Os muffins de ovo com espinafre e queijo cottage são uma opção saudável e versátil para o café da manhã ou lanche. Esta receita combina a nutrição dos ovos ricos em proteínas, o sabor e os benefícios para a saúde do espinafre e a cremosidade do queijo cottage, resultando em muffins saborosos e satisfatórios que podem ser apreciados a qualquer momento do dia.

Valor Nutricional e Calórico (Por Porção)

Porção: 1 muffin Calorias: Aproximadamente 100 kcal Valor nutricional pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.

Rendimento por Porção

Esta receita rende aproximadamente 12 muffins.

Tempo de Preparo

Preparo: 10 minutos Cozimento: 20 minutos Total: 30 minutos

Ingredientes

  • 6 ovos grandes

  • 1 xícara de espinafre fresco picado

  • 1/2 xícara de queijo cottage

  • 1/4 xícara de queijo ralado (como queijo cheddar ou parmesão)

  • 1/4 colher de chá de sal

  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

  • 1/4 colher de chá de alho em pó (opcional)

  • Óleo ou spray de cozinha para untar a forma de muffin

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de muffin com óleo ou spray de cozinha e reserve.

  2. Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem bem misturados.

  3. Adicione o espinafre picado, o queijo cottage, o queijo ralado, o sal, a pimenta preta e o alho em pó (se estiver usando) aos ovos batidos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.

  4. Despeje a mistura de ovos nas cavidades da forma de muffin, preenchendo cada uma cerca de 3/4 do caminho.

  5. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam firmes e dourados por cima.

  6. Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de remover os muffins para esfriarem completamente em uma grade.

  7. Uma vez resfriados, os muffins de ovo com espinafre e queijo cottage estão prontos para serem servidos.

Como Servir

Sirva os muffins de ovo com espinafre e queijo cottage quentes ou em temperatura ambiente como parte de um café da manhã saudável, como um lanche nutritivo ou até mesmo como acompanhamento para uma refeição leve. Estes muffins são portáteis e podem ser facilmente embalados para viagens ou lanches on-the-go. Experimente servir com uma salada verde fresca ou frutas fatiadas para uma refeição equilibrada e deliciosa.

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