Salada de Grão de Bico com Abacate e Tomate Cereja

Esta Salada de Grão de Bico com Abacate e Tomate Cereja é uma explosão de sabores frescos e texturas deliciosas. O grão de bico traz uma dose saudável de proteína e fibras, o abacate adiciona cremosidade e gorduras saudáveis, e os tomates cereja oferecem um toque de acidez e doçura. Esta receita é perfeita para uma refeição leve e nutritiva, seja como acompanhamento ou como prato principal. Prepare-se para desfrutar de uma salada colorida e cheia de nutrientes!

VALOR NUTRICIONAL E CALÓRICO (POR PORÇÃO)

Calorias: Aproximadamente 250 kcal
Carboidratos: 20g
Proteínas: 8g
Gorduras: 15g

RENDIMENTO POR PORÇÃO

1 porção generosa

⏲️ TEMPO DE PREPARO

15 minutos

INGREDIENTES DA SALADA DE GRÃO DE BICO

🥫 1 lata de grão de bico, escorrido e lavado

🥑 1 abacate maduro, cortado em cubos

🍅 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio

🧅 1/4 de cebola roxa, picada

🍋 Suco de 1 limão

🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

🧂 Sal e pimenta a gosto

🌿 Folhas de coentro ou salsa picada (opcional, para decorar)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, misture o grão de bico escorrido, o abacate cortado em cubos, os tomates cereja cortados ao meio e a cebola roxa picada.
Regue a salada com o suco de limão e o azeite de oliva.
Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem para combinar todos os ingredientes.
Prove a salada e ajuste os temperos conforme necessário.
Transfira a salada para uma travessa de servir ou pratos individuais.
Se desejar, decore com folhas de coentro fresco ou salsa picada por cima.

COMO SERVIR

Sirva a Salada de Grão de Bico com Abacate e Tomate Cereja como acompanhamento para pratos principais, como peixe grelhado, frango assado ou tofu marinado. Você também pode servir esta salada como prato principal, acompanhada de pão integral ou torradas. Esta é uma opção leve e refrescante para qualquer ocasião, seja um almoço rápido ou um jantar saudável. Aproveite!