Wrap de Atum com Molho de Iogurte e Limão

As torradas de abacate com ovo poché e pimenta calabresa são uma opção deliciosa e nutritiva para o café da manhã ou brunch. Esta combinação equilibrada de ingredientes oferece uma explosão de sabores, além de fornecer uma dose saudável de nutrientes para começar o dia com energia.

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VALOR NUTRICIONAL E CALÓRICO (POR PORÇÃO)

Porção: 1 torrada Calorias: Aproximadamente 200 kcal Proteínas: 8g Carboidratos: 15g Gorduras: 12g Fibras: 5g

RENDIMENTO POR PORÇÃO

Esta receita rende aproximadamente 2 porções.

TEMPO DE PREPARO

  • Preparo: 10 minutos

  • Cozimento: 5 minutos

  • Total: 15 minutos

INGREDIENTES

  • 2 fatias de pão integral

  • 1 abacate maduro

  • 2 ovos

  • Pimenta calabresa a gosto

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Suco de limão (opcional, para evitar que o abacate escureça)

  • Folhas de coentro ou salsa para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

Preparo do Abacate:

  • Descasque e amasse o abacate em uma tigela. Adicione sal, pimenta-do-reino e suco de limão, se desejar, para temperar. Misture bem até obter uma pasta cremosa.

Preparo dos Ovos Poche:

  1. Em uma panela média, aqueça água até começar a borbulhar, mas não deixe ferver.

  2. Quebre um ovo em uma xícara ou tigela pequena.

  3. Com cuidado, deslize o ovo na água quente e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, até que a clara esteja firme, mas a gema ainda esteja líquida.

  4. Repita o processo com o segundo ovo.

Montagem das Torradas:

  1. Torre as fatias de pão integral até ficarem levemente douradas e crocantes.

  2. Espalhe uma camada generosa da pasta de abacate sobre cada fatia de pão torrado.

  3. Com uma escumadeira, retire os ovos poché da água e escorra o excesso de água delicadamente.

  4. Coloque um ovo poché sobre cada torrada com abacate.

  5. Tempere os ovos com sal, pimenta calabresa e, se desejar, decore com folhas de coentro ou salsa.

COMO SERVIR


Sirva as torradas de abacate com ovo poché e pimenta calabresa imediatamente, enquanto ainda estão quentes. Elas são perfeitas para serem acompanhadas por uma xícara de café fresco ou suco de frutas naturais. Essa receita também pode ser uma excelente opção para um brunch em família ou para receber amigos de forma descontraída. Aproveite essa combinação única de sabores e texturas para começar o dia com o pé direito!

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